Режим работы:
ПН – ПТ: 9:00-18:00

Оболочка для колбасы

В наше время никого не удивишь разнообразием оболочек для колбасы. Ведь рынок просто пестрит самыми различными колбасными изделиями как в натуральной оболочке, так и в искусственной оболочке. При этом, многие даже не задумываются, что различает оболочки до того момента, пока не столкнутся с тем, что захотят изготовить колбасные изделия самостоятельно.

Для чего нужна оболочка для колбасы?

Итак, для начала давайте рассмотрим, что же вообще из себя представляет оболочка для колбас.

Оболочка для колбас - это упаковка, которая не только помогает придать изделию нужную форму, но и помогает:

  • сохранить продукт,
  • уберечь содержимое колбасы от посторонних запахов,
  • защитить колбасу в гигиеническом плане.

Кстати, на данный момент существует достаточно обширный выбор колбасных оболочек, как натуральных, так и искусственных.

Виды колбасных оболочек

Натуральная оболочка для колбасы

Натуральная оболочка для колбасы обычно изготавливается из черева:

  • свиней,
  • баранов,
  • телят,
  • коз.

Кстати, у каждого животного черева отличается диаметром и длиной. К примеру, баранья натуральная оболочка подойдёт для тонких колбасок, а свиная - для приготовления колбасы и сарделек среднего диаметра.

Искусственная оболочка для колбасы

Особенность искусственых оболочек для колбасы в том, что они могут быть изготовлены из разного сырья, иметь разный калибр, а также более низкий ценник, нежели у натуральной черевы.

Искусственная оболочка на данный момент подразделяется на следующие виды:

Как выбирать оболочку для колбас?

Перед тем как купить оболочки для колбасных изделий, нужно определиться, для каких целей они нужны:

  • Если вы хотите изготовить домашние купаты или колбаски-гриль, то тогда лучше приобрести натуральную череву, например, говяжью оболочку для колбасы.
  • Для приготовления сарделек и вареной колбасы можно использовать как свиную череву, так и полиамидную, коллагеновую оболочки и пищевую пленку.
  • Для колбас горячего копчения идеально подойдёт полимерная оболочка или оболочка для сосисок.
  • Для производства охотничьих колбасок, Салями, Краковской, Финской и прочей колбасы можно выбрать фиброузную оболочку и любую натуральную, которая подойдёт по диаметру.
  • Для приготовления ветчины можно использовать фиброузную, натуральную, коллагеновую, целлюлозную плёнку.

Хранение оболочек для колбасы

Сроки хранения следующие:

  • при температуре от 0 до 10°C - до 2 лет,
  • от + 10 до 25°C - 1 год.

Искусственной оболочке необходим температурный режим от 5 до 25°C, срок хранения составляет 12 месяцев.

Оболочка для колбасы в Crocusbel

Приобрести оболочку для колбасы для приготовления колбасных изделий не всегда так просто, так как либо она есть не во всех магазинах, либо выбор в них не так уж велик. Где приобрести колбасную оболочку в России?

Искусственную и натуральную высококачественную колбасную оболочку всегда можно купить в интернет-магазине Crocusbel!

Почему стоит выбрать нашу компанию?

  • Здесь вы найдёте самый разнообразный ассортимент колбасной оболочки, как искусственной, так и натуральной.
  • При этом купить оболочку для изготовления колбас будет проще простого, так как для этого не нужно посещать магазин, а всё это можно сделать онлайн, не выходя из дома.
  • Так же в Crocusbel есть доставка не только по Москве, но и отправка в различные другие регионы России - СПб, Ростов-на-Дону и др.
  • Помимо продажи прочных колбасных оболочек, здесь можно купить пищевые добавки, вспомогательные материалы, приправы и специи для изготовления колбас.
  • Главное достоинство компании КрокусБел в том, что она работает уже более 10 лет и за это время зарекомендовала себя, как один из лучших поставщиков колбасных оболочек в России.
  • Немаловажно, что приобрести колбасные оболочки можно не только оптом, но и в розницу.

Оставляйте заявки на покупку оболочек для колбасы!