Фрутторед WS 0809

• Краситель не вываривается и не окрашивает воду при варке продукции;
• краситель универсален: применяется при производстве, как высших сортов, так и продукции с большими заменами, при этом придает продукции цвет «дорогих» колбас;
• в сухом виде краситель удобен в процессе закладки, оптимальные нормы расхода, краситель удобен в реальном производстве;
• не содержит ГМ-продуктов, является натуральным и безопасным для здоровья человека;
• может использоваться при производстве мясопродуктов с «чистой этикеткой».

• Вареные колбасные изделия;
• копченые колбасы;
• мясные деликатесы;
• рубленые полуфабрикаты.

Соль, декстроза, натуральные растительные экстракты (порошкообразный).

Для получения свойственного розового цвета на разрезе и регулирования степени окрашивания мясопродуктов, а также улучшения товарного вида готовых колбасных изделий. Позволяет изменять интенсивность цвета продукта на разрезе и в зависимости от пожеланий производителя и потребителя.

Экстракт растительный Фрутторед WS 0809 вносят на начальной стадии куттерования на нежирное мясное сырьё в сухом виде.

Рекомендуемая дозировка: 60–150 гр. красителя на 100 кг готового фарша. Количество вносимого красителя зависит от рецептуры изделия, характеристик используемого мясного сырья, степени его замены соевым белком, а также желаемой интенсивности цвета готовой продукции.