Режим работы:
пн – пт с 9:00 до 18:00

Комплексные пищевые добавки Nubassa

Пищевые добавки Nubassa

Более 80 лет компания Nubassa ассоциируется с первоклассными продуктами, объединяющими в себе вкус и технологии. Многолетний опыт в переработке специй соединяется с творческими идеями, инновационными концептами и современными технологиями. Эта смесь традиции и инновации делает компанию Nubassa успешным предприятием, которое предлагает продукты, соответствующие самым строгим запросам мясоперерабатывающей отрасли.

Nubassa производит свои продукты исключительно в Германии, а продаёт по всему миру.

Наименование Состав Назначение, применение Дозировка
Дрезденер Вурст Эко Пряности: чёрный перец, чеснок, тмин; стабилизатор – пирофосфат натрия Е450, декстроза, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, антиокислители аскорбиновая кислота ЕЗ00, изоаскорбат натрия ЕЗ16; экстракт кориандра. Для изделий колбасных вареных 9 г на кг массы
Любительская 1 Вурст Эко Стабилизатор – пирофосфат натрия Е450, декстроза, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, пряности, экстракты специй: кардамон, душистый перец, ароматизатор идентичный натуральному, антиокислители – аскорбиновая кислота E300, изоаскорбат натрия ЕЗ16 Для изделий колбасных вареных 9 г на кг массы
Нубатек 70/50 Крахмал (содержит глютен), животный белок (10%), глюкоза, стабилизаторы – пирофосфат натрия Е450, Е451, пищевая соль, загустители – каррагинан Е407, гуаровая камедь Е412, антиокислитель – изоаскорбат натрия Е316, пряности, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, натуральный ароматизатор Для шприцевания мясных изделий 50 г на кг рассола, 35 г на кг мяса
Ровурст Балкан Специи (перец чёрный, кумин, сельдерей), декстроза, пряности, антиокислитель E316 изоаскорбат натрия, натуральный ароматизатор дыма Для изделий колбасных сырокопченых 10 г на кг массы
Ровурст Премиум Декстроза, специи (перец чёрный, перец душистый, сельдерей), экстракты специй, пряности, антиокислитель E316 изоаскорбат натрия, натуральный ароматизатор дыма Для изделий колбасных сырокопченых 11 г на кг массы
Русская Вурст Эко Стабилизатор – пирофосфат натрия E450, декстроза, чеснок, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия E621, пряности, экстракты специй: мускатный opex, кардамон, антиокислители – аскорбиновая кислота ЕЗ00, изоаскорбат натрия E316, ароматизатор идентичный натуральному Для изделий колбасных вареных 10 г на кг массы
Саксония Вурст Эко Декстроза, стабилизатор – пирофосфат натрия E450, паприка, карри, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия E621, пряности, ароматизатор идентичный натуральному, антиокислители – аскорбиновая кислота ЕЗ00, изоаскорбат натрия E316, экстракты специй: кардамон, мускатный opex Для изделий колбасных вареных 12 г на кг массы
Сумекс Пищевая соль, пряности, идентичный натуральному ароматизатор, экстракты специй: кардамон, мускатный opex Для уменьшения привкуса сои и свиной шкурки 3-5 г на кг массы
Сосиска Молочная Комби Стабилизаторы Е450 пирофосфат натрия, Е451 трифосфат натрия, глюкоза, специи (белый перец, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия, антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй (черный перец, мускатный орех, имбирь) Для изделий колбасных вареных 6 г на кг массы
Гробе Бауернбратвурст Ф Кориандр, белый перец, горчица, декстроза, экстракт мускатного ореха, антиокислители — аскорбиновая кислота ЕЗ00, аскорбат натрия ЕЗ01, стабилизатор — цитрат натрия Е331 Для мясных продуктов 4 г на кг массы
Нуба КС Сорбат калия Е202 Консервант 2-15%
Нуба-Ро-Пек Бастурма Глюкозный сироп, декстроза, caxap, пищевая соль, ароматизатор бекона, антиокислитель E301 аскорбат натрия, стабилизатор E450v пирофосфат калия, регулятор кислотности ЕЗЗ0 лимонная кислота, ароматизатор дыма, экстракты специй (чёрный перец, можжевельник, кумин, чеснок) Для мясных продуктов 11 г на 1 кг конечного продукта
Нуба Ф/Б Плюс Загуститель – альгинат натрия E401, стабилизатор – дифосфат натрия E450 Для изготовления эмульсий 2 кг на 100 кг фаршемассы
Московская Вурст Стандарт Стабилизатор – пирофосфат натрия Е450, декстроза, чёрный перец, мускатный орех, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621, антиокислители аскорбиновая кислота ЕЗ00, изоаскорбат натрия ЕЗ16 Для изделий колбасных: варено-копченых салями, полукопченых 9 г на кг массы
Мускатная Вурст Эко Стабилизатор – пирофосфат натрия Е450, ароматизатор идентичный натуральному, специи: мускатный орех, кориандр, декстроза, антиокислители – аскорбиновая кислота ЕЗ00, изоаскорбат натрия – ЕЗ16, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621 , экстракты специй: мускатный орех, кардамон Для изделий колбасных: варено-копченых салями, полукопченых 10 г на кг массы
Мускателло Специи: мускатный орех, горчица, декстроза, глюкоза, регулятор кислотности – лимонная кислота Е330, экстракты мускатного ореха Для изделий колбасных: варено-копченых салями, полукопченых По вкусу
Таллинская Вурст Стандарт Декстроза, стабилизатор – пирофосфат натрия E450, чёрный перец, чеснок, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия E621, антиокислители –аскорбиновая кислота Е300, изоаскорбат натрия E316 Для изделий колбасных вареных 8 г на кг массы
Чемен Рот Пряности (пажитник, паприка, перец чили), декстроза, пищевая соль, экстракты пряностей (паприка, кумин, душистый перец), дрожжевой экстракт, антиокислитель Е330 лимонная кислота Для мясных продуктов 10 г на кг массы