Коллагеновая оболочка для колбасы Белкозин
Съедобная коллагеновая оболочка «Advanced Hot» — лучшая альтернатива натуральной пленке. Продукция представлена в виде гофрированной трубки. Длина одного отрезка — 19-29 см, диаметр — 13-31 мм. Можно купить оболочку для сосисок Белкозин в разной цветовой гамме. Варианты оттенков: лосось, лук, карамель, махагон, копчение, браун, натуральный. В продаже есть прозрачная неокрашенная пленка.
Применение и варианты продукции
Коллагеновая оболочка не нуждается в предварительном замачивании перед набивкой. Продукция предназначена для применения на автоматических линиях в цехах по производству мясных полуфабрикатов: сосисок, сарделек, шпикачек, копченых колбасок.
Для ручной набивки предназначены изделия с открытым концом. Производитель маркирует их надписью ОЕ. Отрезки с одним закрытым концом обозначены аббревиатурой СЕ.
На упаковках продукции обозначен способ создания узла на оболочке. FAM — маркировка, говорящая о том, что узел образован автоматическим способом с перекручиванием гофрированной трубки. Изделия со знаком PAL обработаны вручную.
Преимущества продукции Белкозин
Коллагеновая пленка для сосисок по свойствам и бактериальной чистоте не уступает натуральной. Основные преимущества упаковки:
- Стабильный диаметр по всей длине отрезка.
- Газо-, паропроницаемость.
- Повышенная эластичность при набивке мясным фаршем.
- Нейтральные вкусовые свойства.
- Прочность.
- Отсутствие отверстий на стенках.
Оболочка устойчива к термообработке. Она не лопается при варке и жарке, не дает мясным сокам выходить наружу. Пленка пропускает пар при копчении, поэтому после приготовления полуфабрикат получается вкусным и ароматным.
Где приобрести товар выгодно
«КрокусБел» — надежный поставщик качественной упаковки для мясных полуфабрикатов. Компания предлагает заказать оболочку для сосисок Белкозин с доставкой по странам СНГ и России. Вся продукция из ассортимента соответствует нормам ГОСТ и имеет сертификаты качества. Изделия поставляются в герметичной упаковке, защищающей пленку от высыхания и растрескивания.
Поставляется в рулонах, отрезках, в виде гофрированных трубок.
Диаметры оболочки: 28, 30, 32, 35, 38, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 75 мм.
Цветовая гамма: натуральный, карамель (012), гранат (022), лук (052), браун (063), махагон (072), бакнат (032), лосось (102), копчение (112).
Оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре 20°С ± 10°С на расстоянии не менее 1 метра от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха 40%-75%.
Гарантийный срок хранения оболочки 12 месяцев.
Вскрывать упаковку можно только перед использованием оболочки.
В случае транспортировки оболочки в условиях низких температур, рекомендуется выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20°С ± 5°С, не вскрывая упаковки.
