Режим работы:
пн – пт с 9:00 до 18:00

Целлюлозная оболочка Wienie-Pak

Целлюлозная оболочка Wienie-Pak

Целлюлозная сосисочная оболочка Wienie-Pak представляет собой прочный жесткий рукав малого диаметра, получаемый из восстановленной целлюлозы методом экструзии, и применяется в производстве сосисок и сарделек. ООО «КрокусБел» является официальным представителем ViskoTeepak N.V. (Бельгия).

Преимущества:

  • Достижение высоких вкусовых и ароматических показателей при копчении, созревании и сушке.
  • стабильность размера при наполнении, термической обработке и хранении.
  • сохранение аромата изделий в течение всего срока хранения.
  • возможность использования на всех типах оборудования.

Применение целлюлозной оболочки

Рекомендуется для термической обработки:

  • сосисок;
  • сарделек;
  • колбасок к пиву;
  • мини-салями;
  • прочих аналогичных изделий, поступающих в продажу без оболочки.

Особенности:

  • устойчивость к высоким температурам;
  • все возможные варианты адгезии к фаршу;
  • обеспечивает высокую производительность;
  • возможность переполнения относительно номинального диаметра;
  • достижение наилучшего результата при использовании вакуумной упаковки изделий;
  • биологически разлагаема, пригодна для компостирования, не наносит ущерб окружающей среде.

Оставить запрос

Поставляется в виде гофрированных трубочек различной длины в упаковке, исключающей повреждения.

Калибры: от 18 до 32 мм.

Цвета: бесцветная, цвет копчения (легкой, средней и сильной степени интенсивного окрашивания).

Тип ОЕ — с «открытым концом» для ручной набивки.

Тип СЕ — с «закрытым концом» для работы на высокоскоростном автоматизированном оборудовании.

Возможна односторонняя и/или двусторонняя печать.

  • Высокая механическая прочность и эластичность;
  • паро-, газо-, влагопроницаемость;
  • высокая устойчивость при шприцевании;
  • высокая производительность;
  • превосходная легкосъёмность (низкая адгезия к фаршу);
  • хорошая проницаемость для дыма и пара;
  • постоянство диаметра, обеспечивающее заданный стандарт длины сосисочных изделий;
  • нежный, но упругий укус готового продукта;
  • наилучший результат при использовании вакуумной упаковки сосисочных изделий.

Поставляется готовой к использованию, без проведения предварительной подготовки и замачивания.

Оболочка пригодна для набивки на любых автоматах и вакуумных насосах-дозаторах.

Хорошо выдерживает высокие температуры.

При хранении и перевозке следует избегать сильного переохлаждения и сильного перегревания. Хранить оболочку рекомендуется при температуре 15-20°С и влажности 60-70% в течение 2 лет.

Неиспользованную оболочку следует упаковать в полиэтиленовую пленку, которая предотвращает высыхание и хранить при температуре 5-35°С.

В случае нарушения условий хранения, в результате которого произошло подсыхание оболочки, возможно провести восстановление необходимого уровня влаги в оболочке, поместив ее на 1-2 суток во влажное помещение. После этого оболочка будет снова готова к использованию.