Предлагаем выбрать и купить текстильные оболочки для колбасы в Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону по низким ценам в каталоге интернет-магазина производителя «КрокусБел».
Текстильная оболочка для колбасных изделий - что это?
Текстильные оболочки для колбасных изделий изготавливаются из льняной, хлопчатобумажной или вискозной ткани для использования в пищевой промышленности. Текстильное полотно нарезается, а затем сшивается в необходимую форму.
По желанию, на внутреннюю поверхность текстильной оболочки наносятся вкусовые добавки – после удаления оболочки обсыпка останется на колбасном изделии.
Благодаря текстильной оболочке можно получить совершенно индивидуальные колбасные изделия.
Преимущества текстильной оболочки для колбас
- газо- и водопроницаемость, если изделия подвергают копчению и сушке, и непроницаемость для пара, газа, воды и жира при других способах обработки изделий;
- отсутствие вкуса и запаха, не токсичность;
- инертность к кислотам, растворителям, жиру и колбасным смесям;
- небольшая толщина, механическая прочность и эластичность;
- способность к смачиванию, отсутствие слипания в процессе хранения и шприцевания, сохранение прочности при повышении давления шприцевания;
- стойкость при нагревании и охлаждении в разных средах.
Используемые в производстве оболочки Viscoflex и Spatex изготавливается на собственной производственной базе ООО «КрокусБел».
Применение
Текстильная колбасная оболочка имеет широкий спектр применения, ее можно использовать как для сухих, полукопченых колбас, так и для изделий вареной группы. По всем показателям соответствуют аналогичной продукции, представленной на рынке ЕС и стран СНГ.