Декстроза

Name: ООО «КрокусБел»
Address: г. Москва , ул. Паршина, дом 17, пом. 61, Россия, Москва
Telephone: +7 930 306 01 65
Price range: $

Декстроза (глюкоза) или виноградный сахар — природное органическое соединение, относится к группе моносахаров.

Оставить запрос

Применение

В пищевой промышленности, как заменитель сахарозы.
В кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада и различных диетических изделий.
В хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и замедляет очерствение.
В производстве мороженного глюкоза занижает точку замерзания, увеличивает его твердость.
При производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, безалкогольных напитков применение глюкозы предпочтительнее, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса.
В молочной промышленности для производства десертов и продуктов детского питания.
В мясной промышленности при производстве сырокопченых продуктов в составе комплекса сахаров, для ускорения созревания продукта.
В консервах способствует сохранению натурального цвета.
В фармацевтической промышленности.
В ветеринарии.